Receta: Zapallos rellenos
- María Claudia Osa
- 20 oct 2017
- 1 Min. de lectura
La receta que les presentamos hoy puede ser tanto para vegetarianos y/o veganos, como para los que les gusta un poco de carne en sus comidas.
Es sencilla, práctica y rápida de hacer. Con pocos ingredientes y algunos pasos ¡Ya tenes tu cena o almuerzo listo!
¡Empecemos!
Los ingredientes que necesitaremos son:
Versión vegetariana
. 1 calabaza tipo anco
. Cebolla de Verdeo
. Cebolla Morada
. Morrón rojo
. Perejil
Versión NO vegetariana
Se le agrega a los anteriores ingredientes
. Trocitos de jamón y queso
. Queso en hebras
. Huevo
Pasos a seguir
1° Se parte al medio la calabaza y se vacía lo que más se logre sin romper,
2° Se pica tipo brunoise (pequeño), de esta misma forma se hace con todos los ingredientes
3° Se saltean levemente en una sartén la calabaza, morrón, cebollas y perejil.
4° Se mezcla luego con huevo más los trocitos de jamón y queso, y se rellenan las medias calabazas.
5° Al final se coloca el queso en hebras hasta que se derrite.
Se pueden cocinar en microondas o al horno. Esta misma receta se puede hacer con zapallitos o berenjenas.
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