Recetas de la abuela: Jalá o Pan Trenzado
- Valentina Foresti
- 22 sept 2017
- 1 Min. de lectura
Alguna vez escuchaste hablar de Rosh Ashaná?
Desde el 20 al 22 de Septiembre la comunidad judía le da la bienvenida al nuevo año entrante, precisamente el 5778.
En esta fecha solemos recibirlo con mucha felicidad y cariño junto a nuestras familias en donde solemos comer cosas dulces como manzana con miel para empezar un año con alegría.
En esta oportunidad deseo compartir con ustedes la receta de la tan famosa jalá (pan trenzado). Y ¿Qué tiene de especial la jalá de Rosh Ashaná? Debe ser si o si dulce, para seguir la costumbre de empezar un buen año y además redonda como símbolo del año circular.
Receta: • 250 gramos de harina 0000 • 1 huevo • 2 cucharadas de azúcar • 2 cucharadas de aceite de girasol • 1/2 cucharadita de sal • 100 ml de leche • 1/4 pancito de levadura fresca • huevo batido con miel para pintar
Procedimiento 1) mezclar el huevo, azúcar, aceite y sal en un bowl y agregarlo a la harina. 2) entibiar la leche y disolver la levadura y agregarlo a la masa del punto 1) 3) amasar hasta formar una masa lisa, dejae descansar y tapar con un paño 4) hacer bollitos y dejar duplicar su tamaño 5) hacer tubitos para armar la trenza 6) pintar con huevo y miel la trenza y llevar a horno 150 grados por 15 minutos (hasta dorar)
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